Fegatini di pollo in Agrodolce

Se anche a voi non piace il fegato ma volete comunque mangiarlo a volte potete preparare questo piatto molto dolce.

Ingredienti:

200 gr fegatini

1 cipolla capperi e olive nere

1 patata

un cucchiaio aceto balsamico
1 cucchiaio di zucchero

noce moscata sale e pepe qb

Preparazione

Soffriggete una cipolla bianca intera e aggiungete i fegatini, le olive nere e i capperi.

Quando sarà ben colorita spruzzare un pò di vino e farlo sfumare tutto.

Procedere aggiungendo 1 cucchiaio di aceto e 1 di zucchero.

Nel frattempo fare bollire una patata. Appena cotta tagliarla a fette e unirla al fegato; unire la noce moscata e continuare a cuocere fino a quando il sughetto non si sarà addensato.